輪班工作制度
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吃飯時間不固定會怎樣?研究發現會…

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吃飯時間不固定

在『用生理時鐘,養出好健康』書中提到,關於“進食切忌晝夜不分”

主要強調,我們的生理時鐘不僅受光線調節,腸道、肝臟、心臟和腎臟等器官的生理節奏也很大程度上受飲食時間的影響。
因此,隨意進食而不遵循固定的飲食時間,會嚴重干擾身體的自然節奏,對健康產生負面影響。

作者透過一項研究發現:

  1. 將近一半的參與者,每天進食的總時間長達15小時或更久。
  2. 這意味著他們幾乎整個清醒時間都在進食。
  3. 1/4的人在週末的早餐時間比工作日延遲2小時以上。

這種無節制、晝夜不分的進食方式,會讓人的生活作息等同於真正的輪班工作者,處於不同的”時區”之間切換。

為了檢視規律吃飯的益處,研究要求:

  1. 10位進食窗口超過14小時且超重的參與者
  2. 將進食時間(包括零食和飲料)控制在10小時內
  3. 除此之外不對飲食種類和份量做其他限制

結果驚人地發現:

  1. 僅僅4個月,所有參與者的體重就平均減輕了4%
  2. 他們的睡眠質量和白天精力狀態都有明顯改善
  3. 飢餓感也較之前減少

這項研究凸顯了遵循固定、集中的進食時間對健康的重要性:

  1. 可使進食習慣配合自然生理節奏
  2. 有利於身體養成規律作息
  3. 有助減重和改善睡眠狀況
  4. 控制進食窗口時間越短(8-10小時),效果越佳

總之,晝夜不分的隨意進食習慣會擾亂人體生理鐘,嚴重影響健康。
我們應當養成有紀律的飲食時間,讓進餐安排與生理節奏相協調,從而獲得減重、睡眠佳等顯著益處。

另外,書中提到2015年真實進食時間的研究

了解現代人真實的進食時間和模式是怎樣的。

研究對象和方法:

  1. 招募156位參與者
  2. 要求參與者使用手機App “myCircadianClock”記錄自己的每一餐飲食(包括正餐、零食和飲料)
  3. 記錄從第一口吃到最後一口的所有進食時間

研究發現:

  1. 有近一半的參與者(50%)每天的總進食時間長達15小時或更久
  2. 這代表他們從醒來到入睡,幾乎是處於不斷進食的狀態
  3. 另外約有25%的參與者,週末的早餐時間比工作日延後2小時以上

研究者評論:

  1. 這種漫無節制的進食時間模式,等同於生活在兩個不同的”時區”
  2. 一個是工作日的時區,另一個是週末的時區
  3. 就連只是早餐時間的小小改變,也足以導致人體的晝夜節律被擾亂
  4. 有趣的是,當問及個人的預計進食時間時
  5. 幾乎所有參與者都認為自己的進食窗口在12小時之內
  6. 但他們並沒有將早晚進食的小量飲料、零食等計算在內

這項研究揭示了現代人真實進食的驚人模式 – 持續進食近15個小時,晝夜無休。
這種習慣嚴重違背人體生理節奏,等同於處在不同的”時區”之間切換,對健康造成極大衝擊和損害。研究呼籲我們應當遵循穩定的、集中的進食時間模式。

總之吃飯時間不固定,是不好的模式!

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